Bár a megfelelő esküvői helyszín kiválasztása kulcsfontosságú, csakúgy, mint a dekoráció és a zene, minden esküvőn felszolgált étel- és italválaszték határozottan megnyilatkozik, és a vendégek gyakran emlékeznek rá az esemény után. Szóval, mi a trend 2023-ban? Szakértőket, köztük vendéglátókat, esküvőszervezőket és tortasütőket kérdeztünk meg előrejelzéseikről, valamint arról, hogy mit kérnek már a párok erre az évre akár kis esküvő helyszín, akár óriás lagziról van szó.
Az alábbiakban ihletet meríthetsz a legnépszerűbb trendekhez, amelyeket beépíthetsz saját esküvőd étel- és italkínálatába 2023-ban.
Étel a helyi termelőktől
Idén a párok többet keresik azt, ami helyi termelőktől származik. De ez nem csak azt jelenti, hogy az összetevőket helyi farmokról szeretnék beszerezni. Az adott területen vagy régióban őshonos ételeket akarnak. A párok szeretnék megmutatni, mi teszi különlegessé városukat, régiójukat vagy országukat kulináris szempontból. Ez azt jelentheti, hogy egy adott összetevőt csak az adott régióban találunk meg, vagy a konyhai feladatok egészét helyi termelőktől származó alapanyagokra és termékekre építik.
Pezsgőtornyok
Dobd fel a pezsgő osztást ezzel az egyszerű, de igen látványos módszerrel! A pezsgőtornyok 2022-ben kezdtek divatba jönni, és nem mennek ki a divatból idén sem. Egyre több pár szereti ezt vendégváróként vagy tortavágás helyett alkalmazni a pezsgőtornyot később este. Gyönyörűen néz ki, nagyszerű fotókat készíthet vele, és mi több, mint az ünneplés, és leglátványosabb és különlegesebb módja a koccintásnak az ifjú párra!
Teljesen vegán menük
Évek óta elterjedt, hogy vegán opciót is felvesznek az esküvői menükbe. Idén azonban több házaspárt fogunk látni, akik teljes étlapjukat a vegán ételeknek szentelik. Legyen szó családias hangulatú szolgáltatásról, állomásokról, előételekről vagy étlapról, sok pár a növényi alapú lehetőségeket választja elsődlegesen. Egyre több pár kér kizárólag vegán menüt, mivel az ételek választéka annyira kreatív és finom, és sok esetben a vendégeik étkezési korlátozásait figyelembe veszik a vegán választékban.
Festés vajkrémmel
Készen állsz egy esküvői tortára, amely felkelti a figyelmet? A vajkrémmel festett sütemények trendje abszolút ezt a valósítja meg, mint egy valódi műalkotás. A vajkrémmel való festés rendkívül hasonlít az olajfestékekkel való festéshez. A stílus egyszerre friss és időtálló. Az egyszerű tervektől a bonyolult remekművekig több lenyűgöző, művészi hatású tortát láthatunk idén az esküvőkön.
Játékos nosztalgia
2023-ban a nosztalgia találkozik az eleganciával. A párok egyesítik a nosztalgiát az eleganciával, és kényelmes ételeket és giccses kedvenceket készítenek. Legyen szó újra feltalált Monte Cristo szendvicsekről, a vőlegény nagypapájának híres füstölt kolbászáról, vagy olyan kedvenc iskola utáni falatokról, mint a fahéjas pirítós, a szakácsok imádni fogják azt a gondolatot, hogy új kreativitást lehelnek ezekbe a kedvenc menüelemekbe. Mindig is mondtuk, hogy a rendezvénymenüknek valóban jelenteniük kell valamit egy párnak és vendégeiknek, és idén is sok játékosságot fogunk látni az étlapokon.
Desszert asztalok
Lehetőségek, opciók és még több lehetőség – különösen, ha édességekről van szó! 2023-ban a desszertasztalok, valamint a vágott torta vagy esküvői torta divatosak lesznek. A párok szeretnek lehetőséget adni vendégeiknek, és kedvenc édességeiket kínálni nekik!
Csak egy kis ízelítő – ez az, amit gyakran hallunk, amikor desszertről van szó. A kisméretű mini desszertek továbbra is a legnépszerűbb választási lehetőségek, amelyek gyönyörűen elhelyezhetők a szoba dekorációjában és fogadóterében.
Kreatív koktélélmények
Ne feledkezz meg az italokról! A jellegzetes koktéloknak mindig mindenki örül, de a párok még tovább vihetik a koktélélményt. Az érzékszervi élményekben bővelkedő koktél- (és mocktail-) társalgó mindig a vendégek kedvence. Javasoljuk, hogy legalább két, teljes körű szolgáltatást nyújtó bár és egy különleges társalgó legyen, ahol valami extra különlegeset, például kerti koktélokat vagy füstölgő italokat szolgálnak fel. Párosítsatok egyedülálló szendvicseket ezen a téren, valamint egy másik zenészt vagy lejátszási listát, hogy teljes hangulatot teremtsetek.
Vintage ihletésű sütemények
Ami régi, az előbb-utóbb új lesz – és újra a trend. Nagyon sok kérés érkezett idénre Lambeth-stílusban a torták díszítésére, amely több sor bonyolult vajkrém díszítéssel jár. Ez a vintage stílusú süteménytrend idén nagyon hódít, akár a szüleid esküvői fotóiból is inspirálódhatsz!