Finom őszi sütemények, az őszi szünetben is jó móka

Főoldal > 3 fincsi őszi sütemény recept

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

3 fincsi őszi sütemény recept


2024/10/24
K.Sz.

Az ősz beköszöntével itt az idő, hogy a hűvösebb napokat együtt töltsük a családdal, és valami igazán hangulatosat alkossunk. A konyha melegsége, a friss sütemények illata és a közös sütögetés élménye garantáltan örömteli pillanatokat hoz minden korosztály számára. Ráadásul, az őszi szezon számtalan ízletes alapanyagot kínál: a fűszeres sütőtök, a ropogós alma és az illatos fahéj mind-mind kihagyhatatlan hozzávalók ilyenkor.

Finom és illatos őszi sütemények

Ezek a könnyen elkészíthető, finom sütemények nemcsak a családi közös időtöltést teszik varázslatossá, de abban is segítenek, hogy a gyerekek is részesei lehessenek a kreatív folyamatnak. Jöjjenek hát olyan receptek, amelyek egyszerűek, finomak és garantáltan őszi hangulatot varázsolnak az otthonodba – sőt, még a legkisebbek is örömmel segítenek majd!

 



Sütőtökös keksz  hozzávalói


250 g sütőtökpüré (friss vagy konzerv)
100 g vaj (szobahőmérsékletű)
150 g cukor (fele lehet barna cukor, hogy még gazdagabb íze legyen)
1 tojás
1 teáskanál vaníliakivonat
280 g liszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál őrölt szerecsendió
¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
Egy csipet só
100 g apróra vágott csokoládé vagy csokicsepp (opcionális)
Díszítéshez: porcukor vagy akár sütőtökös máz

 

Elkészítés, előkészítés:

  • Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
  • Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
  • Sütőtökpüré készítése (ha friss tököt használsz): vágd fel a sütőtököt, távolítsd el a magokat, majd süsd meg 180°C-on kb. 30-40 perc alatt, amíg teljesen puha lesz. Hűtsd ki, és pürésítsd egy botmixerrel.

Tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot habosra.  Add hozzá a tojást, a vaníliát és a sütőtökpürét, majd keverd simára. Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűszeget és a sót. Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a sütőtökös keverékhez, amíg homogén tésztát nem kapsz. Ha szeretnél csokidarabokat használni, most keverd bele őket.

Kekszek formázása: Egy evőkanállal adagold a tésztát a sütőpapírra, és hagyj helyet a kekszek között, mert sütés közben kissé terülni fognak. A tésztából kis golyókat is formázhatsz, amelyeket kézzel kicsit laposabbra nyomhatsz.

Sütés: Süsd a kekszeket 12-15 percig, amíg a szélek aranybarnák lesznek, de a közepük még puha marad. Hűtsd ki őket rácson.

Díszítés (opcionális): porcukorral szórhatod meg a tetejüket, vagy készíthetsz sütőtökös mázat: keverj össze 100 g porcukrot egy kis sütőtökpürével és egy csepp fahéjjal, majd csepegtesd a kekszek tetejére.

 

Tippek:
A kekszek puhábbak lesznek, ha nem sütöd túl őket, érdemes figyelni a sütési időt.
Ha szereted a ropogósabb kekszeket, hagyd a sütőben még pár percig, amíg a teteje is aranybarna lesz.
Ez a sütőtökös keksz egyszerűen elkészíthető, és tökéletesen illik az őszi időszakhoz. A fűszeres ízek és a sütőtök krémes állaga igazán különlegessé teszik.

 

Az ősz fantasztikus lehetőséget rejt az egész család számára akár kinti, akár benti programokat kerestek. Érdemes szétnézni az ország minden szegletében látnivalók után kutatva. Mit kínálhat egy hotel a Balatonon? Nyugalom, gasztronómiai utazás, wellness élmények, önfeledt kikapcsolódás és minőségi én-idő. 

 

körtés pite recept

 

Körte-pite


A körte is egy klasszikus őszi gyümölcs, és a pite könnyen variálható. Gyors, egyszerű, és az eredmény fenséges.  A gyerekek segíthetnek a körte darabolásában (biztonságos késsel), vagy egyszerű mintákat készíthetnek a pite tetején a tésztából. Íme egy finom és könnyen elkészíthető körte pite recept:


Hozzávalók a tésztához:

250 g liszt
150 g hideg vaj (kockára vágva)
50 g porcukor
1 tojássárgája
1-2 evőkanál hideg víz (ha szükséges)
Egy csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:

4-5 közepes körte (érett, de ne túl puha)
50 g cukor (fele lehet barna cukor)
1 teáskanál vaníliakivonat
1 teáskanál őrölt fahéj
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál liszt vagy kukoricakeményítő (a töltelék sűrítéséhez)
25 g vaj (a tetejére)


Tetejére (opcionális):

Egy tojásfehérje a kenéshez
Porcukor a szóráshoz

A körtés pite tészta elkészítése: egy tálban morzsold össze a lisztet a hideg vajjal, amíg durva morzsás állagot nem kapsz. Add hozzá a porcukrot, a tojássárgáját és egy csipet sót. Gyorsan dolgozd össze a tésztát. Ha szükséges, adj hozzá 1-2 evőkanál hideg vizet, hogy a tészta összeálljon. Csomagold be a tésztát folpackba, és tedd hűtőbe legalább 30 percre. 

A töltelék elkészítése: amíg a tészta pihen, hámozd meg a körtéket, vágd ki a magházat, majd szeleteld fel őket vékonyra. Egy tálban keverd össze a szeletelt körtéket a cukorral, vaníliakivonattal, fahéjjal, citromlével és a liszttel vagy kukoricakeményítővel. Ez segít, hogy a töltelék ne legyen túl folyós sütés közben.

A pite összeállítása: melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tésztát vedd ki a hűtőből, és oszd két részre. Az egyik részét nyújtsd ki lisztezett felületen kör alakúra, hogy kibélelhess vele egy 23 cm-es piteformát. Tedd a tésztát a piteformába, majd szurkáld meg villával. Oszd el egyenletesen a körtekeveréket a tésztán. A maradék vajat morzsold a körte tetejére.

A teteje: a tészta másik felét is nyújtsd ki, és fedőként helyezd a pitére. Ha szeretnéd, rácsos mintát is készíthetsz a tésztából. Nyomkodd össze a széleket, és villával szurkáld meg a tetejét, hogy a gőz kiszabadulhasson. Kenj egy kis tojásfehérjét a tészta tetejére, hogy szép fényesre süljön.


Sütés: Süsd a pitét 40-45 percig, amíg aranybarna nem lesz. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni. Szórj a tetejére porcukrot, ha szeretnéd.

Tippek: 
A körte fajtájától függően érdemes kóstolgatni a tölteléket: ha a körték édesebbek, kevesebb cukorra lesz szükség.
Ha rácsos pitetetőt készítesz, a gyerekek is segíthetnek a tészta csíkok felhelyezésében.
Ez a körte pite kellemesen fűszeres és lágy töltelékével tökéletes desszert egy őszi napon.

 

tökös pite recept

 

Végezetül egy ínycsiklandó tökös pite recept, amely tökéletes az őszi szezonra, és igazán finom édesség családi sütögetéshez is!

 

Tökös pite hozzávalók

A tésztához:

250 g liszt
150 g hideg vaj (kockákra vágva)
1 evőkanál cukor
Egy csipet só
2-3 evőkanál hideg víz


A töltelékhez:

400 g sütőtökpüré (friss vagy konzerv)
150 g barna cukor
2 tojás
200 ml tejszín (vagy sűrített tej)
1 teáskanál vaníliakivonat
1 teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál őrölt szerecsendió
½ teáskanál őrölt gyömbér
Egy csipet szegfűszeg
Egy csipet só


Tetejére (opcionális):

Tejszínhab a tálaláshoz
Fahéj szórásnak


A tészta elkészítése: egy nagy tálban morzsold össze a lisztet a hideg vajjal, amíg durva morzsás állagot nem kapsz. Add hozzá a cukrot és a sót, majd lassan keverd bele a hideg vizet, amíg a tészta össze nem áll. Gyorsan formálj belőle tésztagolyót, csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre. A sütőtökpüré elkészítése (ha friss tököt használsz): a sütőtököt vágd fel, távolítsd el a magokat, majd süsd 180°C-on kb. 40 percig, amíg teljesen puha lesz. Hűtsd ki, majd turmixold simára vagy passzírozd át egy szűrőn.

A töltelék elkészítése: egy nagy tálban keverd össze a sütőtökpürét a barna cukorral, a tojásokkal, a tejszínnel, és a vaníliával. Add hozzá a fahéjat, szerecsendiót, gyömbért, szegfűszeget és a sót, majd jól keverd össze, hogy sima, krémes állagot kapj.

A pite összeállítása: melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tésztát vedd ki a hűtőből, és nyújtsd ki lisztezett felületen, hogy egy 23 cm-es piteformát kibélelhess vele. Szurkáld meg a tésztát villával, majd tedd vissza a hűtőbe, amíg elkészíted a tölteléket. Ha szeretnéd elősütni a tésztát, süsd elő 10 percig, hogy ropogósabb legyen.

A pite sütése: öntsd a tölteléket az előkészített tésztára. süsd a pitét 50-60 percig, amíg a töltelék megszilárdul, de a közepe még enyhén remeghet. (Ellenőrizheted egy fogpiszkálóval; ha nagyjából tisztán jön ki, kész van.) Ha a tészta széle túl gyorsan barnul, fedd le alufóliával.

Hűtés és tálalás: hűtsd ki a pitét legalább egy órán át, mielőtt szeleteled. Tálald tejszínhabbal és egy kis fahéjjal megszórva a tetején.


Tippek:
A sütőtökpüré intenzívebb ízt ad, ha friss sütőtököt használsz, de a konzerv is tökéletes, ha gyorsabban szeretnéd elkészíteni.
Ha krémesebb pitét szeretnél, használhatsz sűrített tejet is a tejszín helyett.


Ez a klasszikus sütőtökös pite puha, krémes tölteléke és a fűszerek melegsége tökéletesen harmonizál az őszi hangulattal.
 

 




Érezd jól magad



Legfrissebb cikkek


5 tipp egy felejthetetlen hétvégi programhoz pároknak
A hétvégi programok a közösen töltött időről és a kapcsolat ápolásáról szólnak, különösen a hidegebb hónapokban. Ha szeretnétek kiszakadni a hétköznapokból, és különleges élményeket szerezni, itt van 5 programötlet, amelyek garantáltan közelebb hoznak titeket egymáshoz!  
Elfáradtatok a hosszú, munkás hétköznapokban? Töltsetek minőségi időt kettesben év végén!
Töltsetek minőségi időt kettesben év végén: romantikus programok, adventi vásárok, korcsolyázás, borkóstolók és wellness hotelek várnak rátok országszerte.
5 sport, amit elkezdhetnél 2025-ben: ilyen remek hatásaik vannak
Az új év mindig kiváló alkalom arra, hogy új szokásokat alakítsunk ki vagy régi vágyainkat valósítsuk meg. A rendszeres sportolás nemcsak az egészségünk szempontjából elengedhetetlen, hanem a mentális jólétünkhöz is hozzájárul. Az alábbi öt sport nemcsak szórakoztató, de komoly előnyökkel is járhat, ha 2025-ben belevágnál.
Minden, amitől jól érezheted magad

Hírek, érdekességek, izgalmas újdonságok széles skálája, egy helyen minden, amitől jól érezheted magad. Böngéssz izgalmas cikkeink között, szórakozz, fogadd meg tanácsainkat, tanulj minden nap valami újat!

Érezd jól magad!

Ahhoz, hogy az ember jól érezze magát néha jól esik egy kis pihenót tartani és beiktatni egy kis én időt. Ilyenkor legszívesebben olvasással vagy filmezéssel töltjük azt a pár órát, amit erre szánunk. Ezt a weboldalt azért is hoztuk létre, hogy Érezd jól magad! Szórakoztató témák és érdekes cikkek az oldalon, hogy a pihenésed támogassuk! Relaxálj és kapcsolódj ki velünk, hogy elmondhasd: Jól érzem magam!

Hírek, érdekességek és újdonságok

Amellett, hogy jól érzed magad, minden fontos hír, érdekesség és újdonság birtokába kerülhetsz! Cikkeink témái színesek és megunhatatlanok! Értesülhetsz a legújabb érdekességekről, tájékoztatunk a legfontosabb hírekről és támogatjuk, hogy jól érezd magad! Üdv a Jól érzem magam weboldalán!

Események és programlehetőségek

Nálunk biztosan megtalálod az ország legizgalmasabb eseményeit és programlehetőségeit, nem hagyunk unatkozni! Fontos számunkra, hogy jól érezd magad, mi ebben segítünk! Szervezd meg a hétvégi programokat vagy keress nyári úticélokat, a Jól érzem magam weboldala most segít neked ebben!

Kitekintő

Esküvőszervezés, divat, utazás, család, programötletek, érdekességek a nagyvilágból? Igen, és ez csupán néhány a tucatnyi izgalmas témáink közül! 
Ülj le pár percre a nagy sürgés-forgás közepette és kapcsolódj ki a Jól érzem magam weboldalával!